دستگاه اکستروژن ماهی از شرکت Jinan Datong
در شرایط گرانول طبیعی ، از بین رفتن ویتامین به طور کلی بالاتر از 10٪ است. از دست دادن آماده سازی زنده باکتری ها در حین دانه بندی: آماده سازی باکتریایی زنده که به خوراک اضافه می شود ، عمدتاً شامل باکتری های اسید لاکتیک ، استرپتوکوک ها ، باسیل و مخمر است و ثبات آنها در طول گرانوله بسیار متفاوت است. تعداد سلولهای مخمر فعال 99.7٪ از بین رفت و تقریباً هیچ سلول فعال وجود نداشت.
از دست دادن اجزای حساس به گرما در طی فرآیند اکستروژن خوراک ماهی:
1. از دست دادن ویتامین ها در طی فرآیند انبساط دما ، فشار ، اصطکاک و رطوبت می تواند باعث از بین رفتن ویتامین شود. ویتامین A ، ویتامین D3 و اسیدفولیک حدود 11٪ در خوراک پف شده با دمای 120 درجه سانتیگراد از دست دادند.
2- از بین رفتن آماده سازی آنزیم در طی فرآیند انبساط معمولاً به دمای 120-150 درجه سانتیگراد می رسد که بالاتر از دمای گرانول است. در چنین شرایطی ، بیشتر آماده سازی های آنزیمی فعالیت خود را به طور کامل از دست می دهند. در 110 درجه سانتیگراد ، فیتاز میزان حفظ فعالیت صفر است. میزان بقای گلوکاناناز و سلولز در 110 درجه سانتیگراد اندازه گیری نشده است.
3. از دست دادن آماده سازی زنده باکتری ها در طی فرآیند انبساط از بین رفتن آماده سازی باکتری زنده در طی فرآیند انبساط بسیار بیشتر از از دست رفتن در شرایط گرانول است. دمای پف کردن بالاتر از 120 درجه سانتیگراد باعث از بین رفتن کامل فعالیت لاکتوباسیلوس ، استرپتوکوکوس ، باسیلوس و مخمر خواهد شد که در حال حاضر بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.
به نکات زیر در قسمت زیر توجه کنید دستگاه اکستروژن خوراک ماهی :
1. دمای پردازش را کنترل کنید ، نه خیلی زیاد برای تأثیر بر فعالیت افزودنی
2. مقدار آب را کم کرده و آن را خشک کنید.
3. اندازه ذرات پودرزدایی متوسط است ، بیش از حد بسیار زیاد بر بلوغ و هضم غذا اثر می گذارد و عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را بیش از حد تحت تأثیر قرار می دهد.
4. کنترل همزمان از دست دادن مواد غذایی خوراک. به اصالت غذای خریداری شده توجه کنید ، محصولات ناقص را خریداری نکنید. مدت زمان نگهداری نباید خیلی طولانی باشد ، این امر بر تغذیه نیز تأثیر خواهد گذاشت. زمان تابستان کوتاه است و زمان زمستان می تواند در موعد مقتضی تمدید شود.