نحوه تعمیر و نگهداری دستگاه سرخ کردن و دستگاه سرخ کردن را انتخاب کنید
بسیاری از مشتریانی که غذاهای سرخ شده را تهیه می کنند ، تجهیزات سرخ شده را انتخاب می کنند زیرا درک نمی کنند که تجهیزات سرخ شده به راحتی می توانند وسایلی را انتخاب کنند که برای محصولات خود مناسب نباشد. وقتی آنها واقعاً می دانند که برای خودشان مناسب نیست ، آنها اذیت می شوند.
می خواهم در مورد تجهیزات سرخ شده به شما مختصراً توضیحاتی بدهم تا در هنگام انتخاب تجهیزات مکانیکی سرخ شده ، یک مرجع داشته باشید.
به طور کلی ، هنگام انتخاب تجهیزات سرخ شده ، ابتدا باید کالاهایی را که تهیه می کنید درک کنید و ببینید که آیا این روغن برای روغن مخلوط شده سرخ شده یا روغن سرخ شده کاملاً مناسب است یا خیر. به طور کلی محصولات پف دار برای دستگاه های سرخ کردن مخلوط روغن و روغن مناسب نیستند. محصولاتی مانند بادام زمینی سرخ شده می توانند تجهیزات سرخ کردن مخلوط روغن و آب را انتخاب کنند.
1- بعد از استفاده از قابلمه سرخ کردن با روغن چه باید کرد؟ حالا بگذارید به شما بگویم با روغن موجود در روغن ماهیتابه چه کاری انجام دهید.
بسوزانید ، آرد را به دو دسته بپاشید ، آرد به سرعت کربن شود ، آتش را خاموش کرده و برای مدتی هم بزنید ، و سپس بگذارید تونر در قسمت بالای آن غرق شود روغنی است که توسط ناخالصی ها قابل استفاده مجدد است.
2. قبل از سرخ کردن دستگاه ، باید در کوره سوخت گیری شود تا از سوختن لوله گرمای الکتریکی جلوگیری شود. سطح لوله گرمایش مقداری از بازه زمانی را تولید می کند. باید به موقع تمیز شود و حداقل چهار بار در ماه تمیز شود. بقایای روی سطح دستگاه سرخ کردن را به موقع تمیز کنید. باقیمانده نمی تواند خیلی زیاد یا خیلی ضخیم جمع شود تا از گرمای ذخیره شده در سرباره باعث ایجاد آتش سوزی نشود. در تابستان ، دستگاه روغن سرخ شده مخلوط روغن و آب یک بار در روز تغییر می کند. در زمستان می توان آن را به طور مرتب با توجه به کیفیت آب جایگزین کرد تا از کیفیت روغن محافظت کند. لوله کار باید در محیط غوطه ور شود تا کار کند. عملکرد و حساسیت سوئیچ فوتوالکتریک را به طور مرتب بررسی کنید.
3. تجهیزات فرآیند اختلاط روغن و آب را تصویب می کنند و مجهز به یک سیستم تصفیه پویا هستند. در طی فرایند کار ، تصفیه خودکار سرباره را تضمین می کند ، خلوص روغن سرخ شده را تضمین می کند و از انرژی لازم برای گرمایش مستقیم برق ، زغال سنگ و روغن حرارتی استفاده می شود. با سرمایه گذاری کم و اتوماسیون زیاد ، برای تولید انبوه مشتریان پر مصرف مانند ماهی ، مرغ ، محصولات آبزی ، گوشت تقسیم شده ، کیک های گوشتی ، توپ و گلدان ها مناسب است.