غلات صبحانه (صبحانه های غلات) عبارتند از غلات ذرت ، برنج سیاه ، گندم سیاه ، خرما قرمز ، برنج ، گندم ، جو دوسر و سایر مواد اصلی فرآوری شده در پوسته ها و اضافه کردن آن به شیر (غذای سرد) یا جوشانده برای مدتی (غذای گرم) می تواند صبحانه میل شود. غذا .
ویژگی های این نوع مواد غذایی عبارتند از:
(1) برای سلامتی شما مفید است. غلات صبحانه از غلات و غلات مختلفی تهیه می شود که سرشار از فیبر غذایی هستند و اثرات سلامتی خاصی بر بدن دارند.
(2) تعادل تغذیه ای. غلات متعدد همراه با شیر ، تغذیه متعادل است.
(3) کیفیت طبیعی. این نوع غذا در اصل مواد اولیه طبیعی است و به طور کلی مواد افزودنی مصنوعی را اضافه نمی کند.
(4) خوردن آسان. غلات صبحانه آسان است ، چه از نظر غذا آماده باشند و چه فوری
در بیشتر کشورهای توسعه یافته مانند اروپا و ایالات متحده ، سابقه طولانی در توسعه وجود داشته است. آنها با توجه به ویژگی های مواد اولیه در کشورهای مختلف و عادات غذایی مردم ، غذاهای مختلف صبحانه ای غلات را تهیه کرده اند. گزارش شده است که میزان تولید سالانه صبحانه غلات در جهان به 3.2 میلیون تن و ارزش فروش 16.6 میلیارد دلار آمریکا می رسد. ایالات متحده بزرگترین بازار غلات صبحانه است که تقریبا نیمی از حجم و حدود 60٪ فروش را در خود جای داده است. بازار غلات صبحانه در اروپا نیز بسیار زیاد است. پنج بازار بزرگ از جمله فرانسه ، آلمان ، اسپانیا و انگلیس وجود دارد که حدود 815،000 تن غلات صبحانه و فروش بیش از 4 میلیارد دلار آمریکا تولید می کنند. غلات صبحانه کاربردی در کشورهای مختلف بسیار توسعه یافته و جایگاه خوبی در بازار ایالات متحده ، اروپا و سایر کشورهای اروپایی و آمریکایی کسب کرده اند. در چین ، فقط تعدادی کارگر یقه سفید و کلاسهای دیگر با صبحانه غلات آشنا هستند.